绿豆冰冻一下是不是好煮一些

绿豆汤是生活中常见的夏季饮品制作方法有很多种方式不同，味道和口感也不一样有的时间长一点，有的时间短一点有些人会把绿豆放在冰箱里冷冻，然后煮熟这样更容易煮，也煮的更快

是的，更容易煮，而且可以煮得更快。

通常，在家里煮绿豆汤之前，你会冷冻绿豆增加这一步只需一个简单的炖锅，就能让绿豆在10 ~ 15分钟内快速开花，沙漠绿豆汤煮好后撒上沙子，能使汤变得软滑可口

1.绿豆用水浸泡10分钟左右，沥干，放入冰箱冻成冰绿豆浸泡后吸水根据水成冰变大的原理，它们被冻裂了开裂的绿豆在热水中摊开，这样可以很快煮熟开花只要身体简单改变，营养就不会流失

2.加水数次先加少量水煮绿豆，再加大量水煮绿豆汤，可以缩短绿豆的成熟时间

绿豆汤的做法

1.绿豆提前一晚洗净，用清水浸泡一小时，让其吸水然后加入刚淹没绿豆表面的清水，放入冰箱速冻层冷冻过夜，让绿豆和水一起冻结

2.在汤锅里烧水的时候，一开始并不需要多少水，因为后面还需要加水。

煮沸后，将绿豆和冰块直接倒入沸水中，用大火煮沸，使冰块迅速融化不用盖上锅盖，让大火煮10 ~ 15分钟

这个时候大部分绿豆皮都会去壳。

3.这里就看你要不要把绿豆壳拿出来了，这个看你的需求了建议取出大部分绿豆壳，保持最佳口感

4.绿豆汤煮到15分钟左右，绿豆不仅一颗颗开花，脱壳，有的甚至呈现出密密麻麻的沙质状态，锅里的汤也很短这时候可以加点热水，把橘子皮切片放进去，去掉里面的肉，用大火煮，再用小火炖30分钟

在炖绿豆汤的过程中，要时不时的搅拌，以免烧糊锅底。

5.绿豆汤前后只需要炖40 ~ 50分钟绿豆汤里的绿豆已经完全沙化了然后关火，加入冰糖使其变甜，利用绿豆糖的余热使冰糖完全融化

6.放凉一点，再从碗里拿出来喝一碗橘皮绿豆汤，可以消暑解渴，清凉解暑，质地柔软。

煮绿豆汤的小技巧1。冻结

绿豆洗净放入塑料袋或密封袋中也可以用罐头装绿豆的时候，确保水比绿豆高一厘米封口后放入冰箱冷冻三个小时以上你可以一次多冷冻一些想喝绿豆汤的时候，可以带着喝冷冻绿豆完全冷冻此时，捣碎一些大冰块，直接放入开水锅中煮大火烧开后，转小火盖上锅盖，焖10—20分钟左右绿豆容易开花，煮的时间越长越容易脆

将绿豆冷冻煮熟，主要是因为会破坏绿豆中的纤维，所以绿豆更容易煮熟这种方法也适用于其他bean

2.断断续续地做饭。

绿豆洗净后，直接放入冷水锅中，用武火煮沸当水开始沸腾时，关火，用热风和开水焖10—15分钟左右然后用中火煨绿豆大约30分钟后，四季豆就会开出美丽的花朵

建议你用普通不锈钢锅或者砂锅煮绿豆高压锅煮绿豆汤虽然快，但是缺少一些味道不要用铁锅

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