秋冬滋养正当时，金燕耳银耳为食品安全保驾护航

随着经济的发展、生活水平质量的提高，人们对于食品的需求也变得丰富多样，俗话说：“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题，一直是大众关注的重中之重。近年来，由于人们对健康的重视程度不断提高，银耳已成为普通大众喜爱的一种滋养产品。但有些不良商家受到利益吸引，使用非法手段加工银耳，让银耳的食品安全问题牵绊着大众的心。如何保障人们“舌尖上的安全”呢？一直以来，高山生态有机银耳领导者品牌“金燕耳”，都用行动严守食品安全底线，致力于为消费者提供健康、品质、安全的银耳滋养产品。

联合福建省农科院，用科研力量助力食品安全

为了让消费者吃的放心，金燕耳在产业前端，与福建省农科院联合研发，通过基因测序等现代化手段筛选出优质的野生菌种进行培育。同时甄选茶油籽壳、莲子粉、茯苓、枸杞果枝、桑葚枝等配料进行科学配比，再加入丹参、灵芝提取的营养液制成本草养料包。培育出的银耳，银耳粗多糖占比高达51.2%，高分子银耳多糖占比高达84%-93%，不添加任何食品添加剂，银耳本身就富有绵密胶质与高营养活性。

*金燕耳与福建省农科院联合建立康亿达银耳产业研究院

为了保障银耳产品营养活性与品质安全，福建省农科院还将作为金燕耳的品质安全监督机构，不定期对金燕耳银耳的活性含量与安全品质抽选检测。

*农科院研究人员分析金燕耳银耳营养成分

全程有机培植，源头管控食品安全

据悉，金燕耳的培植养料包全部采用现代化工厂混合拌料，封装后统一菌棒高温蒸汽炉内杀除杂菌与虫卵；培植水源则由海拔600-1300米高山水源引流山泉水至菇棚浇灌，引流水渠远离农田；每个菇棚都有罩上黑色的纱帐，物理区隔菌蝇；并且在菇棚附近范围左右撒上石灰，杀菌防虫；菇农一天2-3次巡查菇棚银耳情况，手工挑拣，一朵染虫整筒丢掉。

从培植养料包、水源到菇农培植，全程有机不施农药。银耳每批次收成之前，金燕耳培植服务中心人员还将抽检至少500g银耳，送食品安全机构检测，确保银耳无农残污染。

*金燕耳高品质银耳

截止2022年11月，金燕耳共计拥有高山生态有机银耳基地60个，合作菇棚1066个，占地约100亩，可年产鲜银耳10000吨，全部采用科学有机种植标准，并通过欧盟SGS526项安全检测，为消费者保障银耳原料食品安全。

以现代化标准工厂为依托，保障食品安全

银耳是富含多糖营养物质的菌类，在加工制作的过程中，无论是保证银耳的营养活性，还是保证健康安全都需要现代化的标准工厂为依托。

*金燕耳标准化生产工厂之一

金燕耳在古田县建立了占地80亩的城西产业园与大桥产业园两大加工基地，共计70000㎡的标准化工厂，银耳干品加工年产能达500吨。生产过程中，深夜采摘银耳、3小时冷链装车直达工厂、四道纯净水声波清洗、瞬时灭菌加工技术、6道人工质检等环节环环相扣，攻克行业技术难题，科学管理，为金燕耳食品安全保驾护航。

不仅如此，金燕耳的银耳产品一物一码，生产过程对消费者透明，扫码即能溯源到银耳全生产流程，安心透明。

*四道纯净水清洗工序

金燕耳自2018年成立以来，始终以“用心做好银耳，让更多人健康美丽”为使命，倡导源头培育高品质银耳，让消费者买得放心，吃得更安心。未来，金燕耳还将不忘初心，不断创新，持续为消费者提供更高品质的银耳滋养产品。

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