产业资本重金“尝鲜”网红食品
价值突出，味道鲜美的网络名人美食不仅获得了吃货们的支持，最近几年来也频频获得产业资本和资本市场的青睐。
日前，鲍莉食品发布的收购公告透露，公司拟定增收购网络名人中面食品牌空客网络的股权，以进一步整合资源，提高公司集团内各实体的协同性。
最近几年来，一批特色鲜明，营收快速增长的网络名人食品品牌获得了产业资本和风险投资的关注，一些网络名人食品品牌向资本市场发起冲击，寻求a股IPO。
业内人士认为，巨大的市场潜力和亮眼的销售数据，使得网络名人食品迅速成为资本市场的宠儿网络名人中的食品需要践行工匠精神，提高产品质量，才能延长品牌寿命，持续健康发展
网络名人面食被上市公司加持。
鲍莉食品9月19日晚间公告，公司拟以6375万元收购控股子公司厨阿芬少数股东持有的25%股权同时，厨房阿芬拟以3500万元收购孙公司控客网络少数股东持有的10%股权交易完成后，厨芬在控科网络的持股比例将升至83%
鲍莉食品之所以要增加空壳网的股权控制，是因为鲍莉食品生产的空壳面这几年开始流行，在网络上开始流行。
根据鲍莉美食给出的空壳网2022年营收预测，2022年空壳网营收将达到7.98亿元，预计同比增长60.82%其中，线上收入预计为7.57亿元，占比高达95%鲍莉食品预计，未来五年，控客网营收将稳步增长，2024年将突破10亿元大关
除了营收的快速增长，高毛利率和C端属性可能也是鲍莉食品比较重视的原因公告显示，2021年，空壳网络毛利率将达到39.27%
2021年3月收购厨房阿芬后，鲍莉食品逐渐在C端市场站稳脚跟，改变了过去在B端市场一条腿走路的格局2021年，宝丽来轻煮食品解决方案营收占比36.39%，与复合调味料和饮料，甜品食材构成三足鼎立的业务格局
还有一个案例值得一提想念你2016年买了网络名人零食品牌百草味，感谢百草味的援助，想念你2019年的营收比2015年增长了近5倍2020年我好想你的时候，我以7.05亿美元的代价出售百草味100%股权，公司获得了4倍左右的投资回报
VC和PE积极参与投资
在上市公司布局网络名人美食的同时，投资机构也加入了这场新的消费盛宴红杉资本，峰瑞资本，挑战者创投等知名投资机构最近几年来领投了不少网络名人食品公司
以网络名人咖啡品牌三墩半为例2020年起，公司获得红杉中国，峰瑞资本8亿元的B轮融资，并于次年获得CPE元锋，IDG资本数亿元融资，公司估值达到45亿元
据记者了解，峰瑞资本投资了三餐半，还参股了网络名人冰淇淋品牌中和小龙虾品牌新等。
事实上，从2017年开始，新良基就受到了众多资本的青睐，先后获得了由峰瑞资本领投的5000万元A轮融资，以及由中鼎创投，峰瑞资本领投的1.2亿元A+轮融资。
挑战者创投还布局了多个网络名人食品品牌，包括活力森林，云看，好望水，博士奶酪等。
天空调查显示，袁琪森林的估值已经达到150亿美元，并获得了7轮融资公司的投资人名单相当亮眼，出现了淡马锡，红杉中国，挑战者创投，华平投资，高蓉资本等众多知名投资机构
此外，王小路，世足，郭子渝等品牌也备受资本青睐，背后频频出现投资机构其中，王小路获得了挑战者创投，源资本，清资本的投资，世祖由尚锋资本，挑战者创投和中汇资本投资
密集冲刺a股IPO
通过大力营销，众多网络名人食品品牌营收快速增长，并对a股发起IPO冲击。
今年年初，红油面团大行其道的阿宽食品披露招股申请稿，欲登陆深交所主板2020年，阿宽食品营收突破11亿元，2018年至2020年，公司营收复合增长率达62.18%
7月，网络名人牛奶品牌领养一头牛披露招股说明书草案，目标直指沪市主板成立于2014年的领养牛，借助备受争议的领养营销模式迅速成长2021年营收达到25.67亿元，已经超越很多老牌区域性上市乳企无论是Hiro食品还是领养牛，主要销售渠道都是线上其中，领养一头牛占2021年线上收入的77.67%
除了线上收入相对较高，营销费用高也是线上名人美食的一大特点以空刻网为例，鲍莉食品预计2022年空刻网的销售成本将达到2.82亿元其中平台佣金，引流推广费，广告及业务推广费合计2.68亿元
鲍莉食品表示，空刻网主要通过线上渠道推广，线上引流宣传对品牌知名度和营收增长具有重要作用由于竞争日益激烈，公司计划增加广告和业务推广预算，有计划地通过各种媒体进行广告宣传，扩大品牌效应，提高产品知名度
广东省食品安全促进会副会长朱认为，食品市场潜力巨大，这为网络食品名人的不断涌现提供了广阔的空间可是，伴随着线上流量红利的丧失，线上线下如何融合，是线上名人美食需要解决的难题
网络名人食品擅长营销，但更重要的是要做好食品安全的内控体系一位资深业内人士表示，网络名人食品品牌除了营销，更应该重视R&D和产品质量，这样才能延长品牌寿命，长期健康发展
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