好的基底茶可以造就一杯成功的茶饮安溪乌龙茶是基底茶的上乘之选

当前，安溪县秋茶集中采制基本完成从对茶叶主产乡镇，企业，合作社等实地调研的情况综合分析，今年茶农普遍日产日销，价格与去年相比，涨幅30%左右特别是基底茶快速增长，拉动中低端消费

秋茶销路不愁

茶农幸福感更足

去年只堵了两天，今年整个茶季，村里堵车现象都很严重，还要派出所民警来维持秩序安溪县祥华乡旧寨村党支部书记陈宁泉介绍，进村道路虽有7.5米宽，铁观音采购商大量涌入，还是造成交通拥堵这说明安溪铁观音再次得到市场的认可陈宁泉还给记者算了一笔幸福账:村里每天产茶约1000担，至少有300多辆茶商车来村里采购，每辆车200多斤茶叶打底，销量不愁，价格上涨，幸福生活盼头更足

感德镇庆芸茶叶专业合作社负责人陈庆云告诉记者，自3日开始，他们就开启秋茶收购，今年准备收购约5万公斤茶叶，西坪镇组织21家茶企，收购大户与合作社，茶农签订产销合同，组织镇茶业促进会1000多名会员与茶农点对点联系，累计签约销售500多吨，芦田镇三洋村梅山岩茶叶专业合作社与村里100多户茶农签订购销协议，销往南平，泉州，厦门等地。

安溪县茶管委办主任陈志明介绍，安溪茶叶热度回归有着多重因素的叠加影响今年寒露前后，天气多晴朗，茶叶质量提升，安溪铁观音香型多样，性价比高，大众接受度最高，茶商重新看到市场机遇，同时，安溪县注重技艺回归，大力推广茶园流转，茶园管理基地化，茶叶加工合作化和集中化，规模效益得到显著提升，秋茶品质更加稳定

茶饮市场不断拓展

基底茶水涨船高

特别值得一提的是，今年价格亲民的基底茶市场也异常火热。面对新冠肺炎疫情的不利影响和海外市场日益严格的质量要求，福建乌龙茶在海外依然香。

今年天气不错，茶叶品质提高，平均收购价格在50元至80元之间兴溪茶业董事长王吾河告诉记者，最近几年来，兴溪茶业紧跟市场需求，根据不同人群的口感和品饮习惯，专注于提升技艺，乌龙茶每年销售都增长20%，不愁销路

而在禅心缘茶业负责人陈育鑫看来，最近几年来，越来越多新式茶饮以包括铁观音，本山，黄金桂在内的安溪乌龙茶为基底，伴随着茶饮市场不断拓展，水涨船高，安溪基底茶叶市场也不断壮大。数据显示，1-9月，厦门海关共监管出口乌龙茶09亿元，同比增长708%。。

好的基底茶可以造就一杯成功的茶饮，而安溪乌龙茶是基底茶的上乘之选陈育鑫表示，安溪乌龙茶除风味丰富稳定，入口生津，回味甘甜外，关键的是质量安全为饮品企业所信赖饮品市场竞争日益激烈，茶饮企业把顾客关注的安全当做竞争点，将成本更多投入在基底茶原材料上陈育鑫说，乌龙茶作为原材料，价格虽更高，但仍为首选

2015年，陈育鑫从成都回乡二次创业，经过多年发展，他经营的禅心缘茶业基底茶叶品质稳定，已成为多家新式茶饮茶叶供应商去年为新式茶饮提供基底茶300吨以上，今年再创新高，目前已购进五六百吨陈育鑫介绍，目前，他正在引进一套全自动茶叶制作机械，从杀青到烘焙等制茶全过程一条龙，效率高，而且确保制作出来的茶叶品质稳定，满足基底茶量大质稳的要求

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