走进乡村看小康丨飞檐走壁采药人小小石斛大产业

福建泰宁拥有壮美的丹霞地貌和原始的自然生态，近年来，除了因地制宜发展旅游业，当地还在悬崖上种起了铁皮石斛。在悬崖上的铁皮石斛要怎么种、又如何收呢？我们跟随记者的镜头一起去揭秘。

这是一株仿野生的铁皮石斛，为什么叫铁皮石斛？是因为它的表皮颜色是铁红色的，又因种在石壁上，所以得名铁皮石斛。为什么要把石斛种在石壁上呢？因为这里的地质属于青年期的丹霞地貌，岩石富含多种矿物元素，是野生铁皮石斛重要的生长地。但因为野生铁皮石斛非常少，现在成了保护植物，不能采摘。所以几年前泰宁当地想了很多办法，在仿野生环境里培育铁皮石斛。普通大棚种植的铁皮石斛一斤在100元左右，而仿野生铁皮石斛的价格一斤是四五千元，特别是它的干货制品像铁皮枫斗，一斤要三万多元，现在已经走入高端市场。

仿野生的铁皮石斛为什么卖这么贵，这也和它高难度的采摘有关系。平日里，这些采药师傅们基本都要爬上两三百米的崖壁，他们采摘时并不会把石斛连根拔起，而是用剪刀在接近根部的位置剪断，这样既不会破坏崖壁的生态，留下的根还会继续发芽生长。

那么仿野生的铁皮石斛是怎么种出来的呢？首先是育苗组培，育好的苗还要进入大棚进行驯化。

这里栽苗用的不是土壤，而是松树的树皮。这些树皮都经过了高温杀菌和蒸煮，模拟崖壁上的生态环境。石斛的小苗在大棚里成长一年左右的时间，就会被栽植到杉木上，小石斛就开始挑战纯野外的生长环境了。

仿野生石斛从种苗到最后成熟，最少要经历大概六年左右的时间，这也是它价格昂贵的原因。所以当地的乡亲们都把铁皮石斛称为增收致富的“仙草”。

现在铁皮石斛已经成为泰宁林下经济的支柱产业，当地建立了四个合作社、带动农户200多户，原生态种植面积达两万多亩。下一步，当地还准备把丹霞风光旅游和生态茶园、铁皮石斛采摘融合在一起，让更多的人走进泰宁，了解铁皮石斛的独特魅力，真正地把生态资源优势转化为经济优势。

飞檐走壁采药人

仿野生铁皮石斛在市场上大受欢迎，市场的认可也离不开种植产业的创新和努力。下面跟着记者一起去认识几位飞檐走壁的“采药人”，听听他们背后的故事。

我叫朱孔才，在这片悬崖上种石斛已经十年了。我的爷爷就曾经在这片悬崖上采过铁皮石斛。每次下悬崖我们都会全副武装，才能确保安全。

悬崖上能够身轻如燕，练就像平地上行走的本领，都是天天爬出来的。两三百米高的悬崖峭壁，一天至少两三趟，我爬过最高的悬崖有370多米。

我是浙江温州人，十几年前一直在外闯荡，开过公交车、卖过鞋子、做过酒店，什么都干过。在国家创业项目的帮助下，我开始试种仿野生铁皮石斛。一开始也失败过，育苗发芽率很低，后来县里请来了高校的科技人员。在专家的帮助和自己的摸索下，慢慢地，就成功了。我爷爷那代人仅仅是采野生石斛，而我们终于掌握了人工培育的技术，让石斛变得越来越多，让石斛走出大山、走进千家万户。

这些都是我的小伙伴，他们各个身怀绝技，有的还成了景区摄影师追捧的男主角，他们也有了很多粉丝。铁皮石斛这棵“仙草”实实在在地改变了我们的生活。

福建省泰宁县长兴村村民池伟：我现在是在这边买房子了，在县城买好了。

福建省泰宁县长兴村村民 温金华：以前只是跟着我那些师傅去玩一下，结果慢慢就爱上这个东西，就变成了自己的职业。

当地老百姓靠这个铁皮石斛，能不用到外面去打工，在自己家门口就可以从事这个行业，能赚到钱，一家其乐融融全部生活在一起。把一个小的事情，做成一个大的产业。

为了带动更多的乡亲们致富，我们成立了合作社，有100多个村民加入了我们的队伍，掌握了种植技术。合作社现在有100亩育苗基地，有一万来亩山，还开了个铁皮石斛主题民宿。村里的乡亲们因为铁皮石斛产业的带动，也都盖上了三层小洋楼。因为有效益，乡亲们也更有干劲，下一步我要带着大家奔向更美好的生活。

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